ALIMENTOS NA GELADEIRA

Saiba guardar corretamente a comida que sobra na geladeira com as orientações na nutricionista Luciana Drummond. “A feijoada, como qualquer alimento muito gorduroso, ela deve ser guardada imediatamente após o consumo na geladeira
sair rapidamente da mesa para a geladeira. Pode estar morna ainda.”

Existe um mito que a comida não pode ser guardada quente na geladeira. “Na verdade, todo alimento deve ficar no mínimo 30 minutos na temperatura ambiente e pode sim ser guardado morno. Não vai azedar. Vai gastar um pouquinho mais de energia, mas você vai ter um alimento seguro.

“Molhos a base de creme de leite, maionese, são altamente perecíveis, estragam fácil. O ideal é que você use e descarte.”

“Toda vez que você vai levar um alimento morno para a geladeira, o ideal é que você faça furos para evitar que o vapor fique dentro da embalagem, assim você não vai azedar, ou deixar destampado ou semitampado. Depois de uma hora, você deve tampar”.

“Você só deve reaquecer o alimento uma vez. Então, eu estou separando em porções menores para que eu retira apenas uma vez para reaquecer os alimentos.”

“É a melhor maneira. E o que sobrou em maior quantidade deve ser dividido em porções pra não sobrar de novo. Só se pode requentar uma vez.”

“Para guardar os alimentos na geladeira, o ideal é que você faça uma etiqueta. Coloque o nome do produto porque às vezes no corre-corre do dia-a-dia você, até você ver o que tem na geladeira. Coloque o nome do produto e a data de validade, que é o dia que você fez o produto e o ideal é que ele só fique na geladeira três dias. O filé de frango, o molho do macarrão o ideal é que você coloque na prateleira de cima porque ela resfria o alimento melhor. Já no caso de alimentos médios, você coloca nas prateleiras medianas. O macarrão, o ideal é que você coloque separado do molho. Já as saladas e doce você pode colocar na prateleira debaixo.”